Bitonto, domani serata sull'olio d'oliva: realtà, storia e poesia
BITONTO - L'olio, l'oro giallo della città di Bitonto, autentico gioiello nostrano e simbolo di questa terra in tutto il mondo, sarà al centro di un'interessante serata domani, giovedì, con inizio alle ore 18, presso l'auditorium “Anna ed Emanuele Degennaro”, nei pressi della basilica bitontina dei Santi Medici Cosma e Damiano.
Sarà, infatti, presentata la nuova (siamo ormai alla terza) edizione dello storico e fortunatissimo libro di Michele Muschitiello “L'arte de r'alòje”, ormai un cult del genere.
Il volume, con le illustrazioni di Giuseppe Castro, la traduzione e le note dal vernacolo di Giuseppe Moretti e il contributo storico di Antonio Castellano, è pubblicato dalla Secop edizioni di Giuseppe Piacente.
L'importante appuntamento, a cura del Centro ricerche, della Fondazione Santi Medici e dell'azienda Vitone srl, si avvale di due distinte sezioni.
Dapprima l'attenzione dell'uditorio sarà “catturata” da un convegno sull'olio e la sua storia.
Il professor Emanuele Tarantino, preside di Agraria all'Università di Foggia, relazionerà sul tema “L'olivicoltura a Bitonto”, mentre l'ingegner Vito Antonio Vitone, dell'omonima azienda, parlerà su “Il mercato mondiale dell'olio d'oliva”.
Sarà poi la volta del dottor Giorgio Cardone, amministratore della Chemiservice (laboratorio d'analisi che offre assistenza tecnica sia nel settore alimentare sia ambientale), sull'argomento, spesso di scottante attualità, “Le frodi negli olii d'oliva”.
Chiuderà le relazioni l'avvocato Vincenzo Acquafredda, specialista in diritto industriale, su “La normativa sui marchi e sull'etichettatura”.
La serata, che sarà coordinata dal professor Nicola Piglionica, presidente del Centro ricerche, entrerà poi nella sua seconda parte.
Questa sarà destinata alla presentazione del libro di cui già abbiamo riferito e alla proiezione di un dvd, sempre dal titolo “L'arte de r'aloje”, a cura del dottor Gaetano Napoli.
La voce narrante sarà quella di Giuseppe Moretti, mentre il commento musicale di Giuseppe Piacente.
A concludere il convegno ci penserà il rettore della basilica dei Santi Medici, don Ciccio Savino, sul tema “Religiosità popolare e mondo agricolo”.
Infine, un particolare non poco interessante.
Durante la serata, non mancheranno assaggi e degustazione di olio, a cura di Franco Ragno.