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Sommelier un talento molfettese Cosimo de Iudicibus
15 aprile 2011

Molfetta è ricca di talenti in tutti i campi. Non è da meno quello dei sommelier dove eccelle Cosimo de Iudicibus, che ha cominciato l’attività nel lontano 1988 partecipando al primo corso di sommelier, qualifi candosi nel 1991 al terzo corso. Dal ‘91 è stato uno dei più bravi dimostratori e divulgatori del vino pugliese, tanto che il 1992 ha ricevuto un ulteriore attestato A.I.S. di “brillanti prestazioni organolettiche” del vino. Per la sua stima e per la sua obiettività è stato interpellato dalla trasmissione “La vita in diretta” su RAI 1 come ospite della puntata tenutasi in Rionero in Vulture (Basilicata). In questa occasione il sommelier molfettese è stato protagonista nella dimostrazione di un metodo di decantazione e ossigenazione dei vini rossi rivelatosi molto effi cace nonché spettacolare, perché, in particolare, mette in risalto le caratteristiche organolettiche dei vini rossi giovani con massimo due anni di invecchiamento. Per tale metodo di decantazione, è conosciuto come “sommelier acrobatico”. Dopo questa esperienza, Cosimo de Iudicibus ha partecipato ad altre trasmissioni televisive presentando questo metodo, in particolare su Telenorba7 e Teledue. E’ stato anche invitato a rappresentare i prodotti e vini tipici pugliesi ai Campionati Mondiali di pallavolo tenutosi a Milano. Un’altra tappa signifi cativa del suo percorso professionale è stata l’organizzazione del beverage alla gara di qualifi cazione Italia - Eire per il Campionato del mondo di calcio del 2010. Insomma, al quale auguriamo di potersi aff ermare con lo stesso successo in altre manifestazioni.

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